Video: Hva gjør en sufflé luftig?
2024 Forfatter: Edward Hancock | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 01:34
Når eggeblandingen bakes i en 350 graders ovn, utvider de luftboblene som er fanget i eggehvitene seg, noe som gjør at soufflé stige. Varmen også årsaker proteinet til å stivne litt, og sammen med fettet fra eggeplommen danner det et slags stillas som holder soufflé fra å kollapse.
Folk spør også, hvordan stopper du en sufflé fra å tømmes?
Også noen tips fra Better Homes and Gardens: bruk en krage, pisk eggehvitene til en stiv topp, men husk å brette dem forsiktig inn, og ikke åpne ovnsdøren på minst 20-25 minutter for å forhindre kald luft fra å kollapse den stigende soufflé . Og ja, til og med riktig tilberedt suffler gjøre tømme luften noe.
På samme måte, er sufflé vanskelig å lage? En annen grunn til at du soufflé kan kollapse. Et egg er fett (plomme) og protein (hvite). Når du slår hvite, blander du i hovedsak luft inn i den. Protein omgir luftboblene. Som soufflé baker, den proteinomringede luften utvider seg og boblene blir større, noe som forårsaker soufflé å heve.
Også for å vite, hvor høyt fyller du en sufflerett?
Når fylling de sufflérett med den ferdige røren, fylle det bare tre fjerdedeler, ikke til kanten. Dette eliminerer behovet for en krage, foliestykket som noen ganger er viklet rundt en sufflérett for å gjøre det -- og dermed din sufflé -- høyere. Hvis du bruk en krage du kan fylle de panne til felgen.
Hvordan vet du når en sufflé er ferdig?
Hvordan sjekke når souffléen er perfekt ferdig : Til vet om souffle er perfekt kokt inni, stikker du en kjøkkennål inn de midten. Den må komme helt ren ut. Hvis , på de tvert imot, det kommer ut vått og dekket med egg, forleng de koking i 2-3 minutter.
Anbefalt:
Hva gjør en kommunesykepleier?
Helsesykepleiere arbeider for å forbedre helsen og velværet til lokalsamfunnene de betjener ved å utdanne dem om sykdom og sykdomsforebygging, trygge helsepraksis, ernæring og velvære. De gir ofte behandling for fattige, kulturelt mangfoldige og uforsikrede befolkninger
Hva gjør du med en vandrende jøde om vinteren?
Grunnleggende stell av vandrende jøder Hold jorden litt fuktig, men ikke vann direkte inn i kronen, da dette vil føre til en stygg råte i den vandrende jødeplanten din. Pass på, spesielt om vinteren, at planten ikke blir for tørr. Tåke vandrende jødeplanter ofte
Hva gjør jeg i fastetiden som katolikk?
Hensikten med fastetiden er forberedelsen av den troende til påske gjennom bønn, å gjøre bot, drepe kjødet, omvendelse fra synder, almisse og fornektelse av ego. Denne begivenheten er observert i de anglikanske, østlige ortodokse, lutherske, metodistiske, moraviske, orientalske ortodokse, reformerte og romersk-katolske kirker
Hva gjør en P&C-kasserer?
Kassereren er ansvarlig og ansvarlig overfor P&C-foreningen for alle penger som holdes på P&C-kontoer (inkludert underutvalg), for å føre klare og korrekte journaler og gi rapporter til P&C om deres økonomiske stilling. hvis du ansetter personale, betale lønn og etterlønn
Hva gjør Voltaire narr av i Candide?
'Candide' er en fransk satire skrevet av Voltaire på 1700-tallet. Gjennom hele verket bruker Voltaire parodi, hyperbole, eufemisme, understatement, sarkasme og andre litterære virkemidler for å skape satiren. Voltaire satiriserer et bredt spekter av emner, fra visse filosofier til selve menneskets natur