Hvordan velger jeg en Santoku-kniv?
Hvordan velger jeg en Santoku-kniv?

Video: Hvordan velger jeg en Santoku-kniv?

Video: Hvordan velger jeg en Santoku-kniv?
Video: Как научиться резать ножом. Шеф-повар учит резать. 2024, November
Anonim

Først for å lage de papirtynne skivene Santoku kniver er kjent for, vil du ha din knivens blad å være nesten like høy som (eller helst høyere enn) maten du skjærer. I det hele tatt blad vil fungere som en barriere mens du skjærer, og holder skivene jevne hele veien gjennom.

På samme måte, trenger jeg en kokkekniv og en Santoku?

Totalt sett er både Santoku og Kokkekniver er flotte skjæreverktøy å ha i kniv blokk (eller skuff). Du vil finne kokkekniv praktisk for oppgaver som krever et lengre blad, mens Santoku kniv vil gjøre deg i stand til å kutte mat selv uten å anstrenge deg mye.

Dessuten, hva er det beste merket av Santoku-kniven? Den beste Santoku-kniven for det mest delikate, nøyaktige knivarbeidet

  • Den beste Santoku-kniven for pengene: Mac Knife Superior. I likhet med Mac-kokkens kniv er santoku-kniven ekstremt skarp og rimelig til $75.
  • Den beste luksus Santoku-kniven: Misono UX10.
  • Den beste rimelige Santoku-kniven: Victorinox Fibrox Pro.

Bare så, er Santoku-kniver noen gode?

EN god santoku kan sikkert hakke, skjære og hakke også bra kokkekniv (faktisk, noen testere likte til og med Misonoen litt mer enn vår vinnende kokkekniv fra Victorinox), og hvis du foretrekker et mindre verktøy, kan en av våre topprangerte santokuer passe deg helt fint.

Hvilken er bedre Santoku eller kokkekniv?

Med en santoku kniv det brukes en skjæreteknikk som avleder fra en kokkekniv . På grunn av det flate bladet santoku vil ikke gynge på skjærekanten som bladet til en kokkekniv . Santoku kniver er det ikke bedre eller verre enn kokkekniver.

Anbefalt: