Hva er en souffleform?
Hva er en souffleform?

Video: Hva er en souffleform?

Video: Hva er en souffleform?
Video: Hva er en BUFFER? [Kjemi, Naturfag] 2024, November
Anonim

Souffléform . + Større bilde. En ildfast form med rette sider som typisk er laget av porselen. Dette stykke bakeware som kan bli referert til som en " Soufflé Dish" er konstruert med rette sider som hjelper sufflé å heve oppover mens den stekes og utvider seg over sidene av fatet.

Her, hvordan er en sufflé ment å være?

De sufflé bør ha en subtil eggesmak og forbedre hva de andre ingrediensene er, som en ost sufflé , eller sjokolade osv. Når det gjelder tekstur, tenk på å spise en sky som smelter oppløses i munnen din (tekstur på ytre deler) med et fuktig nesten underkokt senter.

hva får en sufflé til å falle? Når eggeblandingen bakes i en 350-graders ovn, utvider de luftboblene som er fanget i eggehvitene seg, noe som gjør at soufflé stige. Varmen også årsaker proteinet til å stivne litt, og sammen med fettet fra eggeplommen danner det et slags stillas som holder soufflé fra å kollapse.

På samme måte spør folk, hva brukes en sufflérett til?

EN sufflé er en bakt eggbasert rett som oppsto i Frankrike på begynnelsen av det attende århundre. Den er laget med eggeplommer og piskede eggehviter kombinert med forskjellige andre ingredienser og servert som en velsmakende hovedrett rett eller søtet som dessert.

Hvordan forhindrer du at en sufflé tømmes?

Også noen tips fra Better Homes and Gardens: bruk en krage, pisk eggehvitene til en stiv topp, men husk å brette dem forsiktig inn, og ikke åpne ovnsdøren i minst 20-25 minutter for å hindre kald luft fra kollapser oppgangen soufflé . Og ja, til og med riktig tilberedt suffler gjøre tømme luften noe.

Anbefalt: